Nos bière artisanales – BRASSERIE DE LA FONTAINE

Fabriquées par nos soins à La Chaux-de-Fonds, toutes nos bières sont naturelles, fraîches, non-pasteurisées et sans adjonction d'agents conservateurs. Elles sont non-filtrées ce qui leur confère un aspect légèrement trouble.

Nos bières artisanales sont brassées sur le même site que le restaurant, devant les clients : par infusion d'orge maltées et torréfiées, suivie d'une fermentation haute. Nos bières sont toutes pur malt et aromatisées aux fleurs de houblon.

Venez déguster une bière de qualité au goût prononcé à la Brasserie de la Fontaine à La Chaux-de-Fonds! Nous vous servons jusqu'à 2.5 litres de bière pression sur votre table !

Ach ! un schlouc de Kölsch, bitte !

Bière blonde à fermentation haute, à la robe dorée, au nez agréable et malté, à la bouche friande, au goût de biscuit et avec une faible amertume.

Une baffe de houblons qui fait perdre l'équilibre !

Bière à la robe rouge ambrée brillante. Mousse dense brut sur caramel. Bouquet fruité, rappelant le cassis et les mûres. Attaque douce, corps intense, finale longue sur le fruit, peu amer. Ale ambrée forte parfumée au houblon Nelson Sauvin (NZ) 7.5%vol.

Bière Blanche

De type bavaroise, brassée avec du malt de blé et d'orge, et une association de levures particulières. Robe jaune pâle et trouble caractéristique. Bouquet fruité rappelant la banane et les épices girofle et sucre vanillé. Fraîche et agréable en bouche.