RESTAURATION

Burger
“Chasse”

Buns brioché, steak haché de cerf, pommes séchées, compotée d’oignons au vin rouge, mayonnaise aux airelles.

 

Cordon
bleu “septembre”


filet de porc, jambon de campagne, fromage à raclette, chanterelle

Propositions
de saison

Les abats
Janvier / mi-mars
Les asperges
mi-mars / mai
Carte estivale
juin / mi-septembre
La chasse
mi-sept. / novembre

Nos
suggestions

Mets à  la bière
Nos patates
Viandes sur ardoise
Tartare de boeuf
Salades
Hamburgers “maison”
Cordons bleus “maison”
Flammenküche
Fondue Chinoise à discrétion (sur réservation)

Hamburger
végétarien

 


Buns au sésame de notre boulangère, tofu et courgettes grillées, oignons frits, sauce tartare.

Et toujours…
nos  hamburgers “maisons”, le menu enfant , une flammekueche, une choucroute ou un tout autre plat, à déguster en association à une de nos bières artisanales !

Carte
de la brasserie

Et nos spécialités :
La truite à la mode du Doubs, toute fraîche de notre vivier, ainsi que les cuisses de grenouilles